随着疫情防控和社会经济发展成果不断巩固，2021年以来我国餐饮业的市场活力逐渐提升，消费潜力持续释放，餐饮市场稳步复苏。据《中国餐饮大数据2021》显示，2020年全年餐饮企业注册量整体呈现上涨趋势，达236.4万家，同比增长25.5%。为了加快构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，CIE CHINA组委会在展会期间将举办生鲜食材经贸洽谈会，旨在帮助优质生鲜食材供应企业与国内消费渠道实现精准对接，推动产、供、销及团餐配送企业之间的互联互动，加快打通流通堵点。洽谈会将邀请全国知名连锁餐饮企业、中华老字号、大型连锁商超等进行线下闭门采购对接。